Preparation

Lammeboven gnides med overskåret hvidløg og krydres med marsala, citronpeber og salt.
Boven lægges i en lille bradepande. Brunes i ovnen ca. 15 min ved 225 grader og vidersteger ca. 1 time ved 160 grader.
Gulerødderne rives groft og svitses 5-6 min i margarine. Fetaosten skæres i små tern og kommes sammen med mynte. Varmes igennem og serveres til lammeboven.
Tips:
I sæsonen laves gulerødderne med 1 spsk. friskhakket mynte