Preparation

Skræl kartoflerne. Skær halvdelen i terninger og resten i halve eller kvarte. Skræl løgene og skær dem i skiver.
Læg kartofler, kød og løg lagvis i en gryde. Drys salt og peberkorn mellem lagene. Hæld bouillon ved.
Kog retten op. Skum. Dæmp varmen og kog retten under låg ved svag varme 1 1/2 - 2 timer.
Tips:
Variation:
Der kan tilsættes udskivet pore og gulerødder. Kan krydres med laurbærblade og eller timian.