Preparation

Bacon klippes i strimler og ristes. Løg, hvidløg og gulerod skæres i terninger og svitses i baconfedtet. Kødet tilsættes og brunes.
Rødvin, tomatpure, salt og peber tilsættes og retten småkoger i 1 time. Champignon skæres i skiver og koges med de sidste 5 min.
Hakket persille drysses over.