Preparation

Bland fars, fløde, æg, og krydderier og form det til et brød. Læg det i et smurt ildfast fad. Dæk brødet med baconskiver og stil det i ovnen ved 225 grader C alm. ovn.
Efter ca. 15 min. blandes ingredienserne til saucen og den hældes ved. Sænk varmen til 170 grader og steg den forlorne hare yderligere ca. 30 min.
Si saucen fra i en gryde og smag til med geleen. Den kan evt. jævnes med maizenamel.
Server med kartofler (kogte, bagte eller haselbagte)