Preparation

Fars:
Peberfrugten skæres i små tern, løget rives. Kødet røres med løg, peberfrugt, ymer, salt og peber.
Selleriskiverne koges 6.8 min. i letsaltet vand og hældes til afdrypning i en sigte. De store skiver halveres, små skiver forbliver hele.
Skiverne lægges ved siden af hinanden i et ovnfast fad. 1 skefuld fars lægges oven på hver skive. Ost og rasp blandes og drysses over.
Fadet stilles i ovnen ca. 25 min. ved 200 grader.