Preparation

Rosinerne udblødes i vand i ca. 1 time og hældes til afdrypning i en sigte.
Kødet røres med rosiner, franskbrødskrumme, æg, hvidløg, salt og krydderier. Løget skæres i tynde skiver.
Farsen formes til 8 aflange boller, der stikkes på 4 spid skiftevis med løgene.
Lægges på en rist over bradepanden. Grilles ved 275 grader på midterste ovnribbe 5-7 min. på hver side.