Preparation

Bland ingredienserne til marinaden og pres hvidløget i. Læg lammebrystet i en plastpose, hæld marinaden over og luk posen godt til. Ryst posen så marinaden fordeles. Mariner kødet i 2 timer i køleskabet.
Tør kødet af og grill det 10 min på hver side. Pensl med marinaden et par gange under grilningen. Kødet er færdigt når det løsner sig fra benene.
Brun fedtstof i en stegepande. Kom løgene i og pres hvidløget i. Rens og hak peberfrugten og kom den i sammen med de øvrige ingredienser til sovsen. Tilsæt også lidt af marinaden.
Lad sovsen simre på grillristen eller lav den på komfuret. Skær ryggen langs benene og server sovsen ved siden af til at dyppe kødet i