Preparation

Skær kødet fra benene og skær det i mindre terninger.
Vend kødet i mel, tilsat salt og peber. Brun kødet i margarine i en gryde, eventuelt ad et par gange.
Kom løgene ved og læg de afpudsede ben i gryden. Hæld bouillon ved og tomaterne med noget af væden. Kom hvidløget i gryden og drys med salt, peber og basilikum.
Lad retten koge under låg og ved svag varme, ca. 1 time, til kødet er mørt. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Tilberedningstid:
Ca. 1 1/2 time.