Preparation

Beklæd en bradepande med stanniol. Læg risten i og plaser lammebrystet ovenpå.
Rør honning, æblecider-vineddeike, soya, salt og groft stødt sort peber sammen. Pensl kødet på begge sider med kryddersovsen.
Steg kødet ved 175 grader i 45-60 min. Pensl flere gange under stegningen og vend også kødet en gang.
Læg kødet på et skærebræt, drys med de hakkede krydderurter og tryg dem ned i kødet. Skært kødet i stykker langs benene og server det med det samme.